Conoces la quinoa. la cocinas, consumes regularmente?
Es una semilla que cada vez se ha vuelto más popular pero existe desde hace muchos años.
Un alimento que se puede preparar de muchas maneras, tanto dulce como salado.
A pesar de todos los nutrientes que aporta a nuestro cuerpo se considera un carbohidrato que no solo aporta energía a nuestro cuerpo sino también diferentes nutrientes que hacen de nuestros platillos una excelente aporte nuestro organismo.
Algunos de los beneficios que nos proporciona esta semilla son:
-Aporte de fibra, ayudándonos a combatir contra él estreñimiento.
-Aporte de proteína, grasas y ácido fólico.
-Cuenta con micronutrientes cómo potasio, calcio, fósforo, magnesio, zinc y hierro.
- Es rico en antioxidantes y vitaminas como complejo B y E.
-Contiene omega 6 y 3, que estos ayudan a estabilizar los triglicéridos y colesterol en la sangre.
Si habláramos de beneficios, creo que no podríamos acabar, lo importante es mencionar que es un alimento rico en nutrientes que te ayudará a tu alimentación diaria.
No olvides todo alimento, aunque sea rico en nutrientes, necesita ser medido por una porción, de no ser así aportaríamos más calorías de las que necesitamos en el día. Dependiendo de tu composición corporal y objetivos se podrá definir esta cantidad.
Te dejo una receta deliciosa, rica y fácil para preparar tu quinoa.
Ingredientes:
1 tza de quinoa 1 pepino
2 tomates
1 puño de perejil
2 cdas de aceite de oliva
1 limón
condimentos: sal / pimienta / ajo
1. En un sartén coloca 1 tza de quinoa con 2 tzas de agua o consomé de verduras y agregar condimentos al gusto. 2. Dejar el agua a hervir y en ese punto tapar y bajar a fuego medio.
3. Después de aprox 10-15min checar y probar que la semillla esté suave, de ser así apagar y dejar enfriar.
4. Cortar tomate, pepino en cuadritos, y el perejil picadito.
5. Al ya estar la quinoa fría, agregar el tomate, pepino, perejil, exprimir limón y agregar el aceite de oliva.
6. Revisar si necesita sal y listo.
Tendrás una deliciosa ensalada que puedes acompañar con tu proteína y formar una deliciosa comida balanceada.
Espero te guste 💚